Portugueses comem mais carne que os Suíços

Um estudo realizado pelo Hospital Universitário de Lausanne revela que os emigrantes portugueses comem mais carne que os suíços. Mas porquê, perguntamos nós?
 
Segundo o estudo, os emigrantes portugueses não são tão assertivos no que respeita a controlar os seus hábitos alimentares. Para o professor Pedro Marques-Vidal, (Professor/Investigador e Médico da Universidade de Lausanne, que dirigiu o estudo) “Os portugueses comem como em Portugal. Muito peixe, muita fruta e bastantes legumes. Mas o que mais nos intrigou é que os portugueses na Suíça comem muito mais carne”. Segundo ele, os portugueses que alcançam um nível de vida mais elevado têm tendência a comer mais carne. (Será o consumo de carne considerado um indicador de riqueza?)
 
O estudo revela ainda que não só os portugueses, mas todos os emigrantes do Sul da Europa, comem melhor que os suíços. Quando se refere aqui a comer melhor, tem em conta o consumo de peixe, carne e legumes.
 
É já no próximo ano que Pedro Marques-Vidal irá participar num estudo sobre o estilo de vida e acesso à saúde dos emigrantes portugueses na Suíça. Ficamos à espera dos resultados.
 
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Fonte: Diário de Notícias